dablju - Restaurant & Bar - Balingen

Marc E.

Schon die sehr freundliche Begrüßung durch Antonio hat die ersten super positiven Punkte gebracht. Das Essen? WTF!!!! Es war der Hammer!!! Der Kalbsrücken…. Wie geil! Die eingelegten Sardinen als Vorspeise! Wie geil. Der dazu gereichte Wein hat auch mich als eingefleischtem Biertrinker absolut abgeholt.
Was für ein kleines, sehr sehr feines Restaurant. Neben den tollen Speisen ist aber absolut der freundliche Service hervorzuheben. Gerne wieder!!!!! Macht weiter so Jungs. Tolles authentisches Konzept! 6 von 5 Sternen!!!!

Stefanie

Ich bin hin & weg!
Dieser liebevoll & gleichzeitig stilvoll eingerichtete Laden hat mich bei meinem gestrigen Besuch mehr als überzeugt. Das Essen ist handwerklich auf einem Niveau, wie man es in der Gegend nur selten bekommt! Wir hatten außerdem zwei Cocktails, die auch super lecker waren. Ein junges, hochmotiviertes Team. Ich werde wohl eure beste Kundin! Weiter so!

Lena G.

Ein Besuch im Dablju ist wirklich etwas ganz besonderes.

Das Essen ist ausgesprochen gut - es gibt eine tolle Auswahl an ganz besonderen Kreationen, die man wirklich nicht an jeder Ecke findet, zubereitet aus regionalen Produkten und unglaublich liebevoll angerichtet.

Das Konzept ähnelt den spanischen Tapas, dadurch wird den Gästen ermöglicht mehrere Gerichte zu testen und diese zu teilen, man muss sich also nicht für ein Gericht entscheiden.

Die Location ist sehr schön und stilvoll eingerichtet, was einem ein sehr willkommenes Gefühl gibt.

Das familiäre Team ist super lieb und herzlich, sodass man sich nur wohl fühlen kann.

Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch im Dablju 😊

Holger S.

Unser Besuch anlässlich unserer Silberhochzeit war ein ganz besonderes Erlebnis, das wir so nicht erwartet hätten. Der Service war stets präsent, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Die Speisen waren außergewöhnlich köstlich. Zwar ist das Restaurant nicht preisgünstig, doch die Qualität rechtfertigt den Preis voll und ganz. Das Konzept, die Gerichte miteinander zu teilen, ist eine wunderbare Neuerung für Balingen. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

Johannes H.

Hier stimmt Alles! Ich war eben zum ersten Mal Gast im Dablju und bin voller Begeisterung. Gute Produkte, ganz hervorragend abgeschmeckt und wunderbar angerichtet. Hier beherrscht der Gastronom sein Handwerk, großes Kompliment. Für Balingen eine tolle Bereicherung, unbedingt ausprobieren.

Sophie Z.

Ich war mit Freunden im Sept 2024. Es war herrlich! Ja, es ist teuer und die Portionen klein, zumindest wenn man die Teller einzeln betrachtet. Aber das Konzept des Dablju sieht ja vor, dass 3 Gerichte pro Person ausgewählt werden. Dann hat man ordentlich was beieinander. Und ich mag es, wenn man nicht knüppelvoll und zum Platzen gefühlt aus dem Restaurant geht.
Wir waren ganz bewusst mit Menschen dort, die Lust hatten das Essen zu teilen. So haben wir die Karte beinahe einmal runter bestellt und jede*r hat von allem essen gehen. Das war wunderbar!
Und von Cocktail, Wein und Cappuccino kann ich ebenfalls schwärmen.
Wir werden sicherlich wieder kommen. Klar, nicht gleich morgen, aber zu besonderen Anlässen ist es eine top Adresse!
Vielen Dank für den wunderbaren Abend und toll, dass wir so ein Restaurant jetzt in nächster Nähe haben.

Celine

Tolles Konzept, sehr leckere Gerichte, auf hohem Niveau. Gerichte sind zum Teilen gedacht, dadurch hat man große Vielfalt und kann mehrere Gerichte auf der Karte testen. Das Dablju bietet signature Cocktails an, die man nicht an jeder Ecke bekommt. Service war top. Die Location passt super zum Konzept und das Ambiente war sehr angenehm. Alles in allem eine Herzensempfehlung!

Stefanie M.

Kann mich den Vorrednern nur anschließen. Schönes Ambiente, guter Service, sympathisches Personal und ein tolles Konzept. Klasse statt Masse. Frisch und außergewöhnlich hat eben seinen Preis.
Wir haben zu zweit 5 Gerichte bestellt (von der Vorspeise bis zum Dessert) und sind satt geworden. War super und einfach mal was anderes. Kommen gerne wieder.